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  • 商用厨房设备有哪些类型?

    【2020-07-02】
    商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场和各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也相对较高,主要侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分采用不锈钢材质。商用厨房设...
  • 疫情之后餐饮业的春天何时来

    【2020-03-27】
    过年在饭店里,一家人坐在一起吃个团圆饭,真是再高兴不过的事了!家里来客,在外面食堂定上几桌子饭,招呼亲朋好友一起聚聚,己经成为现代人拜年待客的一种新的生活方式。现在,早已时空见惯,习以为常,不再是什么稀罕的事了!各餐饮饭店,也借着年气节味,...
  • 成都酒店厨房设备哪种蒸柜好用?

    【2020-03-21】
    酒店厨房设备选用电蒸箱越来越被大家认可,许多厨师在大容量的蒸米饭、馒头、副食时会优先选择电蒸箱,这是为什么呢?燃气蒸箱设备价格较高、设备占用空间面积大、设备维修量大,再一个弱点是,生产的废气排放对环境污染严重,因而在用汽量不大或是频繁开启的...
  • 火锅店厨房需要什么设备?

    【2020-01-16】
    开一间火锅店前厅的装修设计很重要,离不开装修公司的参与,而后厨的规划和设备配置也很重要,这时候需要一份设备清单也很关键,到底火锅店厨房需要哪些设备呢,下面鸿玖方厨房设备带你来了解一下。在火锅店最主要的就是烹饪设备,每一张桌子上都会有一个锅,...
  • 洗碗机清洗常识及安装须知

    【2019-12-25】
    洗碗机是一种自动清洗餐具、筷子、盘子、碟子、刀叉等餐具的设备。根据其结构,可分为两类:箱式和传动式。降低了劳动强度,提高了工作效率,改善了饭店、宾馆、机关食堂厨师的卫生条件。洗碗机成了普通家庭。1。洗碗机应安装在靠近水龙头和下水道平台的地方...
  • 四川厨房设备——餐饮业为什么要安装油烟净化器?

    【2019-11-19】
    1.什么是饮食业油烟净化器?  油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。2.为什么不装油烟净化器,饭店不能开业? (1)国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护城市环境保护局...
  • 食堂厨房设备价格怎么算?

    【2019-10-26】
    很多食堂厨房工程服务商同一个工程给的报价都是不一样的,其实我们厨房工程的报价影响的因素很多,质量与服务不一,自然会不一样。今天我们给大家分享下影响工程报价的因素。(1)从一般厨房不同的考虑,例如,一些酒店的厨房设计,食堂摊位开放厨房和小吃的...
  • 厨房设备的冻肉切片机应该如何进行保养

    【2019-10-11】
    厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆...
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